Das Thema gab es schon einmal, aber entweder finde ich ihn nicht oder es gibt ihn nicht mehr. Auf jedenfall kann hier jeder über seine kulinarischen Höhe- aber auch Tiefpunkte berichten.
Gestern Abend war ich in Lola’s Restaurant an der Manessestrasse 32 in Zürich.
Von aussen kaum erkennbar, innen gemütlich und unspektakulär, wobei dies nicht unbedingt negativ gemeint ist. An der Wand hängt eine grosse peruanische Flagge, spätestens dann ist klar, dass es sich bei Lola’s Restaurant um eine selten vorkommende Gastronomie in der Deutschweiz handelt: Peruanische Küche!
Die Bedienung, von der Geschwindigkeit selbstverständlich angepasst auf südamerikanisches Tempo, stets freundlich und wie es in Südamerika üblich ist, auch kinderfreundlich. Zum Entree gabs „Yuca frita“ (frittierte Maniok) an einer feinen pfiffigen Sauce. Wer nicht weiss, wie Yuca schmeckt, kann sich am ehesten noch am Geschmack einer Süsskartoffel orientieren. Als Apero den Nationalcocktail Peru’s „Pisco sour“.Das ist peruanischer Schnaps Pisco mit Limettensaft und geschlagenem Eiweiss und Zucker gemixt. Lecker!
Meine bessere Hälfte bestellte „Lomo Saltado“, was in unseren Breitenkreisen etwa mit einem Stroganoff mit Reis zu vergleichen ist und meine Wenigkeit orderte natürlich ein „Ceviche“. Das ist ein Fischgericht, wo roher Fisch in Limettensaft „gekocht“ wird mit roter Zwiebel, Chili etc..
Wie in Ecuador ist auch Peru’s Gastronomie weniger national, sondern stark regional beeinflusst. Dies kommt durch die grossen Unterschiede mit Küste, Anden und Regenwald… grundsätzlich kann man aber sagen, dass sich vor allem die Gerichte von Kolumbien, Ecuador und Peru sehr ähnlich sind und mit diesem ganzen Tex-Mex Müll den es hierzulande gibt absolut nichts zu tun hat. Im übrigen haben diese Tex-Mex Restaurant auch ziemlich wenig mit authentischer mexikanischen Küche zu tun.
Auf jedenfall bietet Lola sehr feines Essen zu günstigen Preisen. Kein spezielles Ambiente, aber freundlich, heimelig und mit Charme. Wir kommen auf jedenfall wieder!
Wen’s interessiert. Hier gibt’s noch einen „professionellen“ Bericht aus dem Internet: hotelgastrounion.ch/archivprin…25_peruanische_kueche.pdf
Gestern Abend war ich in Lola’s Restaurant an der Manessestrasse 32 in Zürich.
Von aussen kaum erkennbar, innen gemütlich und unspektakulär, wobei dies nicht unbedingt negativ gemeint ist. An der Wand hängt eine grosse peruanische Flagge, spätestens dann ist klar, dass es sich bei Lola’s Restaurant um eine selten vorkommende Gastronomie in der Deutschweiz handelt: Peruanische Küche!
Die Bedienung, von der Geschwindigkeit selbstverständlich angepasst auf südamerikanisches Tempo, stets freundlich und wie es in Südamerika üblich ist, auch kinderfreundlich. Zum Entree gabs „Yuca frita“ (frittierte Maniok) an einer feinen pfiffigen Sauce. Wer nicht weiss, wie Yuca schmeckt, kann sich am ehesten noch am Geschmack einer Süsskartoffel orientieren. Als Apero den Nationalcocktail Peru’s „Pisco sour“.Das ist peruanischer Schnaps Pisco mit Limettensaft und geschlagenem Eiweiss und Zucker gemixt. Lecker!
Meine bessere Hälfte bestellte „Lomo Saltado“, was in unseren Breitenkreisen etwa mit einem Stroganoff mit Reis zu vergleichen ist und meine Wenigkeit orderte natürlich ein „Ceviche“. Das ist ein Fischgericht, wo roher Fisch in Limettensaft „gekocht“ wird mit roter Zwiebel, Chili etc..
Wie in Ecuador ist auch Peru’s Gastronomie weniger national, sondern stark regional beeinflusst. Dies kommt durch die grossen Unterschiede mit Küste, Anden und Regenwald… grundsätzlich kann man aber sagen, dass sich vor allem die Gerichte von Kolumbien, Ecuador und Peru sehr ähnlich sind und mit diesem ganzen Tex-Mex Müll den es hierzulande gibt absolut nichts zu tun hat. Im übrigen haben diese Tex-Mex Restaurant auch ziemlich wenig mit authentischer mexikanischen Küche zu tun.
Auf jedenfall bietet Lola sehr feines Essen zu günstigen Preisen. Kein spezielles Ambiente, aber freundlich, heimelig und mit Charme. Wir kommen auf jedenfall wieder!
Wen’s interessiert. Hier gibt’s noch einen „professionellen“ Bericht aus dem Internet: hotelgastrounion.ch/archivprin…25_peruanische_kueche.pdf
Ich war noch nie Fallschirmspringen, aber ich hab' bei Google Earth schon mal irre schnell rangezoomt!! Ich alter Adrenalinjunkie.